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食品水分活度測(cè)定儀

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

水分活度(aW值)是影響食品保質(zhì)期,及色香味等物理特性的重要因素,是判斷食物是否存在變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)的重要參考,也是控制食品內(nèi)微生物生產(chǎn)直觀的依據(jù)。美國、歐洲、日本等發(fā)達(dá)國家已經(jīng)將水分活度指標(biāo)納入FDA、USP、EC、ISO、HACCP等質(zhì)量管理體系中,做為微生物生長(zhǎng)的重要指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)控。北斗星儀器參與制定了《GB/T34790-2017糧油檢測(cè)糧食籽粒水分活度測(cè)定儀器法標(biāo)準(zhǔn)》,標(biāo)準(zhǔn)快速食品水分活度測(cè)定儀

產(chǎn)品型號(hào):HBD5-MS2100
更新時(shí)間:2023-11-16
廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
訪問量:2001
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品牌其他品牌價(jià)格區(qū)間1-5萬
產(chǎn)地類別國產(chǎn)應(yīng)用領(lǐng)域食品,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)業(yè),制藥,綜合

快速食品水分活度測(cè)定儀應(yīng)用

  • 原糧水活度測(cè)定:稻谷、小麥、玉米、高粱、谷子、大麥、蕎麥、大豆、小豆、綠豆、蠶豆、蕓豆、甘薯等等水分活度測(cè)定。
  • 成品糧水活度檢測(cè):大米、小麥粉,小米、油菜籽、 白芝麻、黑芝麻、棉籽、葵花籽、香瓜籽、油茶籽、棕櫚籽等水分活度檢測(cè)。
  • 寵物食品:魚糧、犬糧、貓糧、罐頭、肉醬、營養(yǎng)粥等水分活度測(cè)試。
  • 食品水分活度分析:調(diào)味品、方便面、罐頭、蛋糕、飲料等水分活度檢測(cè)。
  • 漁業(yè)水活度測(cè)試:魚干,魚粉,魚糜,魚粉,罐頭等水活度分析。
  • 保健食品、保健藥品等水活度分析。
  • 干果類零食水分活度分析。
  • 其他未涉及物質(zhì)水分活度測(cè)試。

快速食品水分活度測(cè)定儀技術(shù)參數(shù)

  • 儀器組成:水分活度測(cè)試儀由:HBD5主機(jī)和MS2100系列傳感器組成。
  • 傳感器:進(jìn)口高精度傳感器
  • 測(cè)試倉尺寸:f48mm
  • 主機(jī)尺寸: 18cm×7cm×5cm
  • 主機(jī)重量:0.4kg
  • 測(cè)試量程:水分活度0.003~0.999Aw
  • 擴(kuò)充功能:可同時(shí)檢測(cè)水分含量,水分量程:0~3kg/kg
  • 重復(fù)精度:±0.015(<±0.3℃常溫)
  • 準(zhǔn) 確 度:<0.003 Aw (<0.1℃常溫)
  • 工作環(huán)境:溫度:0℃~50℃,濕度:0~85%RH
  • 工作壓力: 常壓
  • 分辨率:0.001 Aw
  • 供電電源:Ni-Cd 電池,連續(xù)工作2小時(shí),待機(jī)1周或變壓器220V供電使用。

 水分活度測(cè)定儀使用方法:

  • 儀器連接,將測(cè)量倉與主機(jī)連接好;
  • 將待測(cè)量物質(zhì)置于測(cè)量倉內(nèi)(2/3以上),蓋好倉蓋,穩(wěn)定15分鐘;
  • 接上電源,按下電源開關(guān),儀器開始工作;
  • 約5-10分鐘,待液晶顯示讀數(shù)穩(wěn)定后,讀取數(shù)值,測(cè)試完畢。
  • 活度儀校準(zhǔn):用測(cè)量蒸餾水和氯化鈉飽和溶液的活度值來做標(biāo)準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)對(duì)儀器的校準(zhǔn)。

 水分活度的測(cè)試意義:

Aw值對(duì)食品保藏具有重要的意義。含有水分的食物等由于其水分活度之不同,其儲(chǔ)藏期的穩(wěn)定性也不同。利用水分活度的測(cè)試,反映物質(zhì)的保質(zhì)期。

  • 用活度值可以確定食品,飼料,果品、藥品等易腐bai、易枯萎的物質(zhì)的儲(chǔ)存和保鮮周期。許多國家已將食品水分活度測(cè)試定為質(zhì)量必檢指標(biāo)。
  • 在顆粒粉末工業(yè)中,水分活度能更直接地反映顆粒物的黏結(jié)、粘附現(xiàn)象。
  • 在油漆涂料鍍層工藝中能反映工況對(duì)粘結(jié)強(qiáng)度的影響。
  • 水分活度對(duì)酶體和催化劑的性能反映也十分準(zhǔn)確直接。
  • 一種測(cè)試準(zhǔn)確度不受物料物理狀態(tài)影響的水分測(cè)試技術(shù),適用于任何形狀的物料。
  • 水分活度值越高,結(jié)合程度越低;水分活度值越低,結(jié)合程度越高。

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